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韭菜花雞蛋煎餅
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營養早餐

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2大勺
韭菜花 1小把
雞蛋 3個
油、鹽 適量
水 適量
青瓜 1/4條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉2勺，水3-4勺，鹽適量，攪成麵糊
  • 步驟 2/10
    麵糊過濾2-3次
  • 步驟 3/10
    青瓜切絲，韭菜花切粒，雞蛋攪碎
  • 步驟 4/10
    韭菜花、雞蛋放入麵糊，拌勻
  • 步驟 5/10
    不粘鍋燒熱，放少許油（不要放太多油），倒入1-2勺麵糊，攤開
  • 步驟 6/10
    小火，餅邊有點焦黃後翻轉，翻1-2次，煎至兩面微黃
  • 步驟 7/10
    倒扣在砧板上，鋪上青瓜絲（喜歡吃辣的可以現在煎餅上抹一層辣椒醬再放青瓜絲）
  • 步驟 8/10
    捲成卷
  • 步驟 9/10
    按自己的喜好切成段，切的時候要快準狠，不然容易散
  • 步驟 10/10
    裝盤。完成
小貼士

1、不喜歡吃韭菜心可以換成其他易熟的蔬菜。2、青瓜絲一定要用刀切才會脆。

釋出於 2018-07-16
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