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韭菜雞蛋煎餅
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愛發呆

這道韭菜雞蛋煎餅，簡單易學，老少皆宜，口感也相當不錯。再配上自己煮的粥或豆漿，哈哈，早餐也可以很享受哈。

食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
韭菜 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗乾淨切碎斷備用
  • 步驟 2/8
    取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽
  • 步驟 3/8
    加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊
  • 步驟 4/8
    將切碎的韭菜放入攪拌好的麵粉糊中
  • 步驟 5/8
    攪拌均均
  • 步驟 6/8
    鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱
  • 步驟 7/8
    將韭菜雞蛋麵糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層
  • 步驟 8/8
    一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋
小貼士

1、稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點.

2、必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形了。

3、保鮮：韭菜買回家一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1周。

釋出於 2018-10-12
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