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韭菜雞蛋煎餅
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追風cloudy

不知這韭菜是不是這個季節就長不好,去超市看到細細短短的韭菜就不想買了。教堂的人給我帶來了一把,同時也告訴我他家的韭菜現在也沒長好,都是這樣子的。挺喜歡韭菜的香味,所以去種植學習班的時候老師也特意給我一些韭菜籽育苗,說等這韭菜籽發芽長大了,我就可以帶一些回家。哈,多好,期待韭菜快快長大。韭菜似乎與雞蛋或海鮮都特別的配,別人給的這麼一小扎韭菜是不夠用來炒菜的,所以我就決定煎餅當早餐。做法簡單又適合自己的口味,不錯。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
雞蛋 2個
麵粉 150g
橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這韭菜有點髒而且不夠壯。
  • 步驟 2/11
    洗乾淨之後切碎備用。
  • 步驟 3/11
    麵粉一量杯,雞蛋兩個。
  • 步驟 4/11
    先將麵粉倒入大碗內。
  • 步驟 5/11
    調入適量清水攪拌成糊。
  • 步驟 6/11
    再將兩隻雞蛋打入。
  • 步驟 7/11
    繼續攪拌。
  • 步驟 8/11
    然後加入切好的韭菜。
  • 步驟 9/11
    再調入適量鹽攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    燒熱鍋,倒入適量麵粉中火煎。
  • 步驟 11/11
    煎好一面再煎另一面,呈現金黃色即可。
小貼士

我對面食沒什麼經驗,感覺這麼多的麵粉兩隻雞蛋似乎太多,或許一隻就足夠。

釋出於 2019-12-16
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