jxcaipu logo
蔥花雞蛋煎餅
3.1萬 熱度 114 收藏
屯遜律賢鬧

收到試用的平底鍋好長時間 一直沒時間試用。今天在家忙完了 看著花盆裡的蔥 突然好想吃蔥花雞蛋餅，寶寶更是快速，我剛說想吃煎餅，他就從廚房拿了剪刀讓我剪蔥下來煎餅。凡是煎的 油炸的 這小傢伙都特別喜歡。就做簡單的蔥花雞蛋餅開始我們的試用。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 2勺
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1g
蔥 適量
水 4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    2勺麵粉，1個雞蛋，蔥 ，1克多點的鹽，4勺清水 麵粉和清水都是用紅色的湯勺量的
  • 步驟 2/13
    種在花盆的蔥
  • 步驟 3/13
    洗淨切碎粒
  • 步驟 4/13
    麵粉加適量清水先攪拌成沒有顆粒糊 再加雞蛋和剩下的清水攪拌，這樣容易攪拌均勻。 我家的寶寶幫倒忙，直接將雞蛋打在麵粉裡，只好將錯就錯，結果攪拌老半天才把麵粉疙瘩攪散。
  • 步驟 5/13
    將麵粉，清水，雞蛋，鹽攪拌成糊狀
  • 步驟 6/13
    加入蔥粒 粉漿弄好了
  • 步驟 7/13
    燒熱平底鍋 放適量油 晃一圈，讓油平鋪在鍋底 多餘的油可以倒出來 ，這樣煎出來的餅不油
  • 步驟 8/13
    倒入粉漿 轉動平底鍋 讓粉漿平鋪直鍋底 中火或小火煎
  • 步驟 9/13
    煎的途中可以晃下鍋 讓餅受熱更均勻 更不粘鍋
  • 步驟 10/13
    26寸的平底鍋 很輕便 拿著可以輕鬆的翻鍋 將煎餅翻過來
  • 步驟 11/13
    煎另一面 焦香點就煎久些 看個人喜好確定時間
  • 步驟 12/13
    第二面煎的更焦黃 更漂亮啦
  • 步驟 13/13
    煎的很香的蔥花雞蛋餅 切斜塊
小貼士

先取少量清水將麵粉攪拌成無顆粒糊狀 再加雞蛋攪拌 會更容易。

中小火的煎

釋出於 2022-12-22
173
相關菜譜
寫評論