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蔥花雞蛋薄餅
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千菱最初的模樣

今天做這個菜，很受兒子歡迎，我在煎的時候他就直接裝碗裡吃了。後來他把碗放在腳踏車籃子裡，因為是剛學的，剛好那路不平，車倒了，還把他的蛋餅也弄丟了，看著髒兮兮的餅，他哭的好傷心呀，後來拿了一個給他這才停下來。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
蔥花 適量
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
紅薯粉 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把紅薯粉放碗裡，用水稀釋，一定要拌均勻。
  • 步驟 2/6
    再把雞蛋打下去，加鹽加雞精，拌均勻。
  • 步驟 3/6
    雞蛋拌均勻後，加入蔥花拌均勻。備用
  • 步驟 4/6
    在鍋中加入少許的油，裝一大勺拌好的雞蛋槳，倒入鍋中，抹平，做成薄餅。
  • 步驟 5/6
    定型後，翻過來另一面，兩面都煎金黃就可以了 。
  • 步驟 6/6
    這就是煎好的薄餅了。
小貼士

就不可以加太多，一點就好了，不然雞蛋就變成了雞蛋花了。

要用小火慢慢煎，不然容易糊掉。

釋出於 2024-01-22
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