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蔥花雞蛋餅
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敗了這款留意很久的薄餅鐺，收到之後還沒使用，今天正好缺少早餐，就用薄餅鐺烙了這款“蔥花雞蛋餅”。薄餅鐺真是給力，操作簡單，厚薄任意，它使烙餅成了樂趣。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 500g
雞蛋 2個
小蔥 50g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 麵粉、雞蛋、蔥花。
  • 步驟 2/12
    麵粉中先加水，攪拌成流淌的麵糊。
  • 步驟 3/12
    打入雞蛋。
  • 步驟 4/12
    放入蔥花。
  • 步驟 5/12
    加少許鹽，攪拌均勻後，靜置20分鐘再用。
  • 步驟 6/12
    把靜置好的麵糊，倒入和薄餅鐺配套的容器裡。
  • 步驟 7/12
    薄餅鐺加熱3分鐘。
  • 步驟 8/12
    用薄餅鐺沾一些麵糊。
  • 步驟 9/12
    翻過來，1分鐘左右即可揭開。
  • 步驟 10/12
    翻面再烙10秒即成。
  • 步驟 11/12
    裝盤即可食用。
  • 步驟 12/12
    依次烙完，裝盤上桌。
小貼士

1、烙制的時間和餅的厚薄有關係，如果麵糊稀，餅薄，不用翻面再烙。

2、麵糊可以按照自己的喜歡新增配料。

釋出於 2023-07-04
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