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蔥花雞蛋餅
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紫菜

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養美味的中式小餐。 還可捲入喜歡的食材、塗上喜歡的醬料一同食用！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
蕃茄醬 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥花切碎裝盤備用
  • 步驟 2/8
    雞蛋一個，打入盤中
  • 步驟 3/8
    用筷子順時針方向攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入適量麵粉，繼續攪勻
  • 步驟 5/8
    蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
  • 步驟 6/8
    熱鍋下油
  • 步驟 7/8
    倒入麵糊，開小火凝固
  • 步驟 8/8
    待一邊凝固後翻個面，烙熟即可
小貼士

煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，這樣子使餅受油更均勻

釋出於 2022-05-18
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