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蔥花雞蛋餅
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稅彥地平線的憂傷

蔥花雞蛋餅選材簡單，製作也不費時間。軟軟的餅很適合老人和孩子食用。是早餐的不錯選擇。

時間:10-30分鐘
食材
中粉 220g
雞蛋 2個
小蔥 4根
清水 320g
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先將麵粉過篩，這樣麵粉不容易有顆粒
  • 步驟 2/14
    打入兩個雞蛋
  • 步驟 3/14
    大概攪拌幾下
  • 步驟 4/14
    分次加入清水，調成麵糊
  • 步驟 5/14
    蔥切成蔥花
  • 步驟 6/14
    麵糊中加入適量食鹽
  • 步驟 7/14
    加入蔥花拌勻
  • 步驟 8/14
    麵糊是可以快速滴落的
  • 步驟 9/14
    熱鍋熱油打入麵糊，轉小火，轉動鍋子，將麵糊轉勻
  • 步驟 10/14
    將一面煎熟
  • 步驟 11/14
    翻面繼續煎熟
  • 步驟 12/14
    盤子墊上可以吸油的紙巾
  • 步驟 13/14
    餅煎熟以後放入盤子中，抹上喜歡的醬料，根據喜好放入生菜和香腸片
  • 步驟 14/14
    卷好就可以吃了。蔥花雞蛋餅就做好了
小貼士

麵糊要調稀一些才好攤成餅，成品也更軟。

要小火攤餅，不容易糊

釋出於 2019-09-18
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