jxcaipu logo
蔥花雞蛋餅（首發）
2.2萬 熱度 111 收藏
雁雲霸氣四濺

香噴噴的蔥花雞蛋餅新鮮上桌咯。

這是今天的早晨，配上媽媽熬煮的白粥，加上點筍絲雪菜，這頓簡單的早餐，吃的真舒服呀。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 150g
雞蛋 1個
蔥 適量
鹽 適量
清水 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉，雞蛋和蔥備好。
  • 步驟 2/6
    麵粉加水朝一個方向攪拌至起勁。
  • 步驟 3/6
    然後在攪拌好的麵糊中加入雞蛋，鹽和切碎的蔥花。
  • 步驟 4/6
    將麵糊拌勻靜置一會兒。
  • 步驟 5/6
    平底鍋燒熱，加色拉油，倒入麵糊並攤平。
  • 步驟 6/6
    雙面煎黃就熟了，餅切開裝盤食用。
小貼士

攤餅的麵糊一定要先攪拌起勁，再加雞蛋和蔥，或者其他的蔬菜，這樣烙出的餅有韌勁兒，口感好，而且形不散。 如果麵糊沒攪起勁就烙，餅容易破開，煎出的餅沒精神。

釋出於 2023-02-03
269
相關菜譜
寫評論