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蝦仁菠菜沙拉的做法
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alteration弟弟

自己種的菠菜，絕對的無公害綠色食材。用它來做蔬菜沙拉，那是百分百放心啊。剛好今天買的鮮蝦個頭有些小，就讓我都剝了蝦仁了，就把它們搭配一起，來一個鮮蝦仁拌菠菜的沙拉。我這道到菜之所以是私房菜的原因之一是用上了自己種的菜，很私吧，哈哈，還有就是私在食材的搭配，都是按照自己家人的喜好來搭配的，而這個搭配親朋好友都喜歡，吃過的人都說好吃哩，而且是個快手菜，即使作為宴客菜，也不掉價哦。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦仁 適量
菠菜 適量
彩椒 適量
洋蔥 適量
香菜 適量
沙拉醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，把各種蔬菜都清洗乾淨，蝦仁是我已經剝好焯水了的，可以直接用啦
  • 步驟 2/8
    菠菜開水焯燙，一是焯熟，二是去除草酸。焯好的菠菜快速攤開晾涼
  • 步驟 3/8
    先把香菜切段，洋蔥切碎粒，彩椒切段條，加少許鹽
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻，醃製5分鐘左右，醃製後如果有水分就濾出來
  • 步驟 5/8
    把焯好的菠菜擠出多餘水分，放入盆中，蝦仁也放入
  • 步驟 6/8
    最後把醃好是幾種蔬菜也放入。
  • 步驟 7/8
    放入沙拉醬，我放了兩勺，可以根據自己的 口味增減
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻即可
小貼士

用鹽醃製的菜碎，會有一點出水，把多餘的水分濾掉，這樣拌沙拉醬時才更入味

釋出於 2020-06-24
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