jxcaipu logo
蝦仁菠菜疙瘩湯怎麼做？
9.9萬 熱度 154 收藏
京細菜譜

先把麵粉和成麵疙瘩，包菜焯水瀝乾切小段，水燒開下面疙瘩，然後加菠菜、調味料，麵疙瘩煮熟即可

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
菠菜 250g
普通麵粉 230g
香油 適量
鹽 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用淨水一點一點的往麵粉裡倒水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成豆類或小花生米大小的麵疙瘩，一直攪拌至沒有乾麵粉為止。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放入水燒開，放入菠菜焯一下。
  • 步驟 3/7
    焯好的菠菜用涼水過涼，撈出
  • 步驟 4/7
    擠掉水分，切成小段備用。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入適量的水燒開，再放入蝦仁，同時把麵疙瘩緩緩的倒入鍋裡，一邊倒一邊用勺子推轉，以防麵疙瘩粘連在一起。
  • 步驟 6/7
    再次燒開後，麵疙瘩都浮起來，放入菠菜、鹽、味素、香油
  • 步驟 7/7
    燒開後，麵疙瘩煮熟即可。
小貼士

做麵疙瘩時，水一定要一點一點的往面裡倒，一邊倒一邊用筷子攪拌。

釋出於 2020-04-09
281
相關菜譜
寫評論