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雞蛋菠菜疙瘩湯
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理掤大李

疙瘩湯是簡單的麵食之一，但是麵疙瘩容易做成很硬的口感，這道雞蛋麵疙瘩就是改良品種，麵粉加入雞蛋之後，就有了蓬鬆的口感，效果非常好，值得一試。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
麵粉 100g
菠菜 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主輔料： 雞蛋、麵粉、菠菜
  • 步驟 2/8
    把菠菜葉洗淨。
  • 步驟 3/8
    麵粉加入雞蛋，少許鹽，適量水，攪拌成粘稠的麵糊。
  • 步驟 4/8
    鍋燒開水，把麵糊放入漏勺，麵疙瘩自動漏出。
  • 步驟 5/8
    把麵疙瘩煮制1分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入菠菜、蔥。
  • 步驟 7/8
    加鹽調味，燒開即可關火。
  • 步驟 8/8
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
小貼士

1、麵糊的粘稠度要適中，可以稍稍幹一些，用手勺反覆按壓可以加快速度。

2、用西紅柿、紫菜都可以。

釋出於 2019-08-27
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