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雞蛋菠菜塔
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請你吃顆子彈哇

雞蛋和菠菜都是營養極其豐富的食物，特別適合寶寶餐，可有的小寶寶不愛吃菠菜，那就來看看這個雞蛋菠菜塔吧，不僅味道鮮美，而且造型格外美觀，讓寶寶愛上菠菜，來個華麗外觀吧，其實很簡單喲，下面就來看看吧......

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1段
生薑 1塊
大蒜 2瓣
大蔥 1小段
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切成薄片，然後用模具刻出花形
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜剁成末
  • 步驟 4/12
    雞蛋加入適量鹽，攪散
  • 步驟 5/12
    鍋裡放入適量水，加入適量鹽和香油燒開
  • 步驟 6/12
    菠菜切成幾段，放入鍋中焯水後撈出待用
  • 步驟 7/12
    鍋裡放入適量油，炒好雞蛋，起鍋待用
  • 步驟 8/12
    鍋裡再放入適量油，爆香蔥薑蒜末
  • 步驟 9/12
    加入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 10/12
    加入焯好水的菠菜，放入適量鹽，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加入炒好的雞蛋，翻均勻
  • 步驟 12/12
    將炒好的菜倒入杯子中，稍微壓緊，然後扣進盤子中，周圍用胡蘿蔔花裝點一下
小貼士

一：菠菜一定要焯水，破壞草酸，焯水不要久了，變色就撈出；

二：沒有模具的，胡蘿蔔可以隨意用刀刻出造型；

三：大火炒，高溫快速炒，以保證色香味俱全。

釋出於 2023-06-29
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