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雞蛋菠菜卷
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饒香雲隊

家常菜譜，雞蛋菠菜卷，家常菜，美食。雞蛋炒菠菜，雞蛋菠菜湯大家都經常做，我們今天稍微的費一點功夫，做了一款雞蛋菠菜卷，配上美味的蘸料，好吃好看，大人孩子都愛吃。一下子雞蛋菠菜就高大上了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
菠菜 250克
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先我們準備以下今天所需要的食材，雞蛋和菠菜
  • 步驟 2/10
    鍋中燒水，加一點鹽，一滴油，放入菠菜焯熟，焯熟後過涼
  • 步驟 3/10
    兩個雞蛋打散，倒入鍋中煎成薄餅
  • 步驟 4/10
    焯好的菠菜，攥去多餘的水分，加入，鹽、糖、味精、芝麻，拌勻
  • 步驟 5/10
    拌好的菠菜放到雞蛋餅上，捲起來
  • 步驟 6/10
    卷好的雞蛋菠菜卷切成厚馬蹄片
  • 步驟 7/10
    擺入盤中
  • 步驟 8/10
    接下來做個沾汁，蒜切末加入鹽、糖、海鮮醬油、陳醋、辣椒油
  • 步驟 9/10
    擺入盤中
  • 步驟 10/10
    我們的菠菜卷就做好了
小貼士

總結一下：菠菜中含有草酸，和雞蛋做在一起會澀，所以焯水的時候要多焯一會，去掉菠菜中的草酸。

釋出於 2022-05-24
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