椰蓉芝麻芝士小麵包 - 椰蓉芝麻芝士小麵包的做法,椰蓉芝麻芝士小麵包怎麼做好吃,椰蓉芝麻芝士小麵包的家常做法 - 京細菜譜

椰蓉芝麻芝士小麵包

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Dylan_LT

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自愛上烘焙後，幾乎三天兩頭做些麵包、蛋糕啥的；一是多多練習，二來也可做自家早點；這樣吃的也放心；除了自家吃以外，也會經常多做些，送給親戚朋友啥的；這不，趁有空時，特地用剛得的蔓越莓餅乾模具和學廚的8連模具：做了蔓越莓餅乾和連模小麵包，準備送給咱家的二個小侄孫子吃呢~~~

本想做光面包的，後來想想小朋友吃起來會怕沒味道；家裡又沒有紫薯和豆沙了；但有少許解凍的馬蘇裡拉芝士在冰箱裡，還有一瓶剛中獎的黑芝麻粉，想想就做兩種餡料，也是很好吃的；就這樣，做了6粒黑芝麻餡小麵包和2粒馬蘇裡拉芝士小麵包~~~

這個８連模做麵包好給力啊，大小合適，不沾塗層配合少許塗抹黃油，使得脫模更輕鬆。我做了300克的麵粉，和好後的麵糰總重量約為550克左右，然後分成68克/小份，捲起後放在模具裡，發酵後高度、大小都非常合適；家人很喜歡~~~

時間:1-2小時

食材

黃油 30g

雞蛋 40g

食鹽 2g

白糖 40g

牛奶 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

除黃油外的材料入麵包桶，啟動揉麵程式
步驟 2/21

結束後，加入軟化的黃油
步驟 3/21

繼續一個揉麵程式至光滑擴充套件
步驟 4/21

啟動酸奶功能，發酵至2.5倍大
步驟 5/21

取出排氣後，分割８等份、搓圓蓋膜松馳15分鐘
步驟 6/21

準備少許黃油，加熱融化
步驟 7/21

倒入黑芝麻和白糖拌勻，搓成6粒小球，同時再準備一些馬蘇裡拉芝士
步驟 8/21

模具中塗少許黃油備用
步驟 9/21

取一小麵糰壓扁，放入黑芝麻，包圓
步驟 10/21

用擀麵杖擀成長條形
步驟 11/21

自下向上捲起
步驟 12/21

放入模具中，再依次做好其它5個
步驟 13/21

另取一小麵糰壓扁，放入馬蘇裡拉芝士，包圓
步驟 14/21

用擀麵杖擀成長條形，自下向上捲起
步驟 15/21

放入模具中
步驟 16/21

入烤箱二發
步驟 17/21

發至2倍大時取出
步驟 18/21

表面刷過全蛋液後，再撒上層椰蓉
步驟 19/21

送入預熱好的烤箱中層：180度、上下火，烤15分鐘左右
步驟 20/21

時間到
步驟 21/21

取出烤盤

小貼士

1、天熱用麵包機揉麵時：請注意可適時打開面包桶上蓋，以防溼氣過重

2、黑芝麻易散，所以我加了黃油液揉合，味道很香

3、餡料可根據自己喜歡換著來，也可以不加

4、8連模為不粘模具，事先可塗黃油，也可不塗，個人感覺塗油後脫模更快，也不容易破壞麵包外觀

5、因為上面有層椰蓉，特別容易烤焦，最後幾分鐘得注意觀察

釋出於 2022-08-26