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芝麻花朵小麵包
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元春夢

漂亮又好吃的一款麵包,口感挺柔軟的。

時間:1-2小時
食材
細砂糖 35g
牛奶 150g
黃油 25g
酵母 5g
雞蛋 1個
糖粉 適量
白芝麻 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糖粉、白芝麻和黑芝麻一起拌均勻備用
  • 步驟 2/9
    將剩下的所有材料放入麵包桶內
  • 步驟 3/9
    啟動和麵程式20分鐘,麵糰揉至出膜
  • 步驟 4/9
    發至兩倍大
  • 步驟 5/9
    取出排氣分成小份,擀成長形
  • 步驟 6/9
    從一端捲起後,在中間切成兩半
  • 步驟 7/9
    底部粘上之前拌好的糖粉白黑芝麻,放入塗抹黃油的烤盤,進行二次發酵
  • 步驟 8/9
    發酵至兩倍大時,抹上一層蛋液
  • 步驟 9/9
    放入170度預熱好的烤箱,中層,烤15分鐘即可
小貼士

1、麵糰捲起來的時候一定要卷緊、不要有空隙、否則做出來的麵包內部會有空洞。

2、出爐後馬上出模,趁熱立刻在麵包表面刷上黃油,使麵包更加香甜酥軟。

釋出於 2022-12-28
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