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芝麻花朵小麵包
2.3萬 熱度
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元春夢
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漂亮又好吃的一款麵包,口感挺柔軟的。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
260g
低筋麵粉
115g
細砂糖
35g
牛奶
150g
黃油
25g
酵母
5g
雞蛋
1個
糖粉
適量
白芝麻
適量
黑芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
糖粉、白芝麻和黑芝麻一起拌均勻備用
步驟 2/9
將剩下的所有材料放入麵包桶內
步驟 3/9
啟動和麵程式20分鐘,麵糰揉至出膜
步驟 4/9
發至兩倍大
步驟 5/9
取出排氣分成小份,擀成長形
步驟 6/9
從一端捲起後,在中間切成兩半
步驟 7/9
底部粘上之前拌好的糖粉白黑芝麻,放入塗抹黃油的烤盤,進行二次發酵
步驟 8/9
發酵至兩倍大時,抹上一層蛋液
步驟 9/9
放入170度預熱好的烤箱,中層,烤15分鐘即可
小貼士
1、麵糰捲起來的時候一定要卷緊、不要有空隙、否則做出來的麵包內部會有空洞。
2、出爐後馬上出模,趁熱立刻在麵包表面刷上黃油,使麵包更加香甜酥軟。
釋出於 2022-12-28
170
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