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包烘什錦三文魚
1.2萬 熱度 180 收藏
半窗疏影竺

三文魚本身極具營養價值， 但近年來生食帶來寄生蟲這樣的新聞層出不窮， 部分三文魚愛好者也隨之望而卻步。 今天帶給大家一款進階級熟食三文魚， 讓你重拾三文魚帶來的那些美好。 誰說三文魚只有刺身才是極致美味， 盡情解鎖所有吃法吧！

時間:1-2小時
食材
三文魚排 280g
茄子 半根
西葫蘆 半根
洋蔥 半個
檸檬 1個
蒜 1瓣
紅燈籠椒 1個
薄荷葉 8片
迷迭香 2枝
黑胡椒碎 3克
百里香 2克
鹽 2克
杏仁碎 20克
橄欖油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將紅椒切丁。
  • 步驟 2/16
    洋蔥先切半，再切成細圈，蔥也切成細圈。
  • 步驟 3/16
    西葫蘆和茄子都切成丁。
  • 步驟 4/16
    檸檬切片待用。
  • 步驟 5/16
    將切好的蔬菜放入大碗中，加入少許橄欖油。
  • 步驟 6/16
    再加入薄荷、迷迭香、百里香、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    將拌好的蔬菜分別鋪在兩張烘焙紙上。
  • 步驟 8/16
    在蔬菜上各放上一份三文魚。
  • 步驟 9/16
    在三文魚表面撒上少許鹽和杏仁碎。
  • 步驟 10/16
    最後鋪上檸檬片。
  • 步驟 11/16
    將烘焙紙捲起包好，保證食材不漏出來即可。
  • 步驟 12/16
    蒸烤箱水箱加滿水。
  • 步驟 13/16
    放入預熱好的蒸烤箱中層。
  • 步驟 14/16
    選擇嫩烤功能，設定160℃烤20分鐘。
  • 步驟 15/16
    烘好取出，剪開烘焙紙即可享用。
  • 步驟 16/16
    成品展示。
小貼士

1、烘烤的時間按各個烤箱不同可以自行增減5分鐘。

2、若沒有新鮮的迷迭香，可以用乾的迷迭香來代替。

釋出於 2023-10-21
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