在日料中三文魚絕對是王者的地位，每每用餐都要點上幾盤，但是對於不愛吃生食的朋友來說可能對於三文魚的美味就瞭解的不夠了過年前爸爸買了一大段的三文魚，天天嚷著要吃，但是因為媽媽不愛吃生食所以製作起來就有點頭疼，前陣子正好在回看謝霆鋒的【十二道峰味】對那道牛肉威林頓印象非常深刻，就想到將幾種肉食融合在一起，弄不好有不一樣的味道，但是由於本人比較懶，不想做酥皮又懶得去買所以就用最原汁原味的方法來烹飪，感覺三文魚最簡單的做法就是香煎，搭配上胡椒和檸檬就能很完美的襯托出三文魚的鮮美，用培根自身的鹹香味來作為調料包裹在三文魚外面，再用錫紙包裹起來放入烤箱烘烤一段時間，這樣出來的成品口感不會覺得油膩，當錫紙開啟的那一剎那，那種肉質裡特有的香味頓時四溢開來，隱約中還帶有淡淡的大海的味道，這是刺身無法體現出來的味道。對於吃膩了刺身的朋友，偶爾來上這樣一份簡單的西式魚肉卷，配上一杯紅酒也是相當不錯的晚餐選擇，對於要減肥的各位來說吃魚肉不僅能夠補充營養還能防止脂肪沉澱，如果有條件的朋友還可以製作不同口味的醬料來搭配，可以呈現出不同的味道。一個人吃飯的時候我喜歡做西餐，因為簡單但是葷素搭配的很好營養均衡，再加上不用過度的調味就能將食材本身的味道體現出來，這是西餐的精髓，對於那些時常將“懶”掛在嘴邊的人來說，偶爾做一次料理那種過程還是非常享受的。