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蘆筍培根三文魚
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香蕉不耐那iii

又來曬三文魚了，這會咱來個高大尚的——蘆筍培根配香煎三文魚。三文魚選擇的是無皮無骨，用來做刺身的那種，品質極好，只要3分鐘就煎好了，鮮嫩無比。材料：三文魚300克、蘆筍200克、培根2條、檸檬小半個、土豆2人量

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 300ml
蘆筍 200g
培根 2條
油 適量
鹽 適量
土豆 2人量
檸檬 半個
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好三文魚。
  • 步驟 2/7
    這種三文魚是無皮無骨的，特別的新鮮，可以直接切片生吃。
  • 步驟 3/7
    今天不說生吃，咱們熟吃。切下2塊，2人的份量。
  • 步驟 4/7
    首先將兩條培根用中小火煎到兩面有點焦。
  • 步驟 5/7
    煎培根的同時另起一鍋來煎三文魚。 鍋裡少倒點油，燒熱後將三文魚放入，在三文魚上面撒些鹽和黑胡椒粉，擠些檸檬汁。
  • 步驟 6/7
    煎到微焦黃翻面，蓋上鍋蓋燜煎另一面，約1-2分鐘，也是煎到微焦黃，就可出鍋了。
  • 步驟 7/7
    在煎培根和煎魚的同時，你可以煮一鍋土豆搭配三文魚做為主食。做個素菜做為配菜。 今天我選的是蘆筍，土豆煮好後盛出，水裡滴幾滴油，加點鹽調味，然後下蘆筍，煮一開就可。 注：蘆筍非常易熟，煮久了就黃了。
小貼士

1.這種無皮無骨的三文魚非常的鮮嫩，整個烹煎過程約3分鐘，表皮上色就好了，時間久了肉就柴了。

2.培根較鹹，因此煎魚的時候鹽一定不要放多了。

釋出於 2019-08-14
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