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蘆筍培根
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山薇騰

週末,湖邊的咖啡吧,一杯卡布其諾,一個果盤,幾本雜誌。我和笨蛋相對而坐,不覺,日影便已西斜。笨蛋伸了個懶腰,感慨時光飛逝。突然湖裡傳來一陣陣蛙聲,樹上的畫眉“啾啾”地唱起了天籟般的歌。笨蛋笑了:“能在蛙聲鳥鳴中消磨一個下午,此樂何極。”我覺得此刻的他,就像一個孩子。他的快樂總是很簡單,我心情不好的時候,他總說,人活著心態要平衡,工作和生活之間,一張一弛;夢想和現實之間,盡力而無悔。我知道他的工作很累,壓力很大。但是他依然一如既往地敬業,一如既往地對工作充滿熱情。就如今天上的這道菜,蘆筍鮮嫩美味,培根濃郁的肉香讓人不忍停口。但是蘆筍含嘌呤,不宜多吃;培根多吃容易導致肥胖。二者相互搭配,實現了葷素平衡的飲食原則。

時間:10分鐘內
食材
培根 80g
蘆筍 80g
適量
適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘆筍去老根,洗乾淨,培根切成兩段,蒜拍碎
  • 步驟 2/5
    鍋裡放水,放少量油和鹽,把蘆筍放進去焯水至熟,撈起,泡在冷水裡。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油,燒熱,放進蒜末,小火爆香
  • 步驟 4/5
    把培根放進鍋裡,小火煎至兩面微微金黃
  • 步驟 5/5
    把蘆筍放鍋裡和培根翻炒均勻
小貼士

1 培根本來已有鹹味,蘆筍焯水時已放鹽,所以最後混合時可不放鹽

2 蘆筍焯水後要用冷水浸泡,可保持翠綠的顏色

釋出於 2023-06-17
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