原料如圖。培根這麼長的要一切二。

沸水中加少許鹽，少許橄欖油，小火焯燙約1分鐘即可。

撈出焯燙好的蘆筍，稍微晾涼後，將培根把蘆筍如圖兩根一起裹起來即可。一根的話我覺得肉量和菜量不平衡，兩根蘆筍，半片培根，比較葷素平衡。培根的長度以能完全包裹兩根蘆筍至少一圈半為宜。卷的不用非要死死的，培根受熱後會收縮，自然就把蘆筍裹緊了不會散開的。

將裹好的蘆筍，培根開口朝下排在平底鍋裡，中小火煎。

約一分鐘後底部就已經定型且焦脆，可以翻面了。

側面我們用這種方式來煎：一隻卷側靠在另一隻捲上，要煎的一面接觸鍋子。

直至培根全部煎好。可以看到培根已經收緊，牢牢裹住培根啦。關火。

出鍋擺盤，把芝士擺在捲上。

預熱好的烤箱，180度即可，把盤子放在最上層，直接擺在一根加熱管正下方，讓加熱管對準芝士，十幾秒芝士即融化。端出就可以吃啦！

芝士培根特別香！蘆筍特別嫩～一口下去什麼都有啦！

謝謝觀看！