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烤培根芝士卷
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培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。在世界各地有產豬的地方就有培根，只是做法上的不同，義大利培根比較類似中西歐國家（盎格魯撒克遜區）的培根，或者近似西班牙的醃腸Tocino，沒有什麼固定的做法，依區域不同，有煙燻的、以香料醃漬的或是經過陳年熟成的。

時間:10-30分鐘
食材
培根 100g
金針菇 30g
洋蔥 20g
芝士片 15g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金針菇、洋蔥絲、培根、芝士片
  • 步驟 2/7
    一塊培根分成兩半，芝士可以分成3等份，每次用一份，加入洋蔥絲金針菇一起捲起來
  • 步驟 3/7
    卷好串成一串，上邊撒上少許黑椒粉
  • 步驟 4/7
    預熱烤箱180度。中層上下火180度15分鐘
  • 步驟 5/7
    烤出來多餘的水分倒掉，或者重新換一張錫紙，再把肉串反過來放下層180度15分鐘
  • 步驟 6/7
    烤好的培根芝士卷
  • 步驟 7/7
    培根芝士卷
小貼士

烤好後刷上蜂蜜口味更佳

釋出於 2019-11-12
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