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蘆筍培根卷怎麼做？
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京細菜譜

蘆筍去根焯水過冷水，用培根捲起來，入鍋煎至金黃，裝盤撒上鹽、黑胡椒即可

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 500g
培根 200g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘆筍洗淨，將根部比較硬的部分切除。
  • 步驟 2/6
    鍋內放入適量的水，加鹽和幾滴油，煮沸，放入蘆筍焯30秒左右。
  • 步驟 3/6
    撈出過冷水，涼透之後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/6
    培根切兩半，將培根卷在四根蘆筍上
  • 步驟 5/6
    平底鍋放少量的油，待油熱，放入蘆筍卷煎制，隔一段時間翻一下，使培根各面煎製成金黃。
  • 步驟 6/6
    盛出，撒上鹽和黑胡椒即可。
小貼士

焯蘆筍的時候加鹽和油,以及之後過冷水,可以使蘆筍的顏色更加翠綠並且口感清脆.

釋出於 2020-05-12
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