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芥末三文魚
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裘茂實報

曾經分享一款香烤三文魚的美食，豆親問我：三文魚也可以熟吃的嗎？其實，三文魚除了生吃還可以煎，炸，烤著來吃，各有不一樣的口感和味道，我特別喜歡自己在家用煎的烹飪方法煎三文魚，最後還用芥末和生抽包裹煎好的三文魚，吃的時候擠些檸檬汁更是美味好吃，喜歡的朋友可以試一試哦。

時間:10分鐘內
食材
新鮮三文魚 400g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
芥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的三文魚塊用清水洗乾淨然後用廚房用紙吸乾水份。
  • 步驟 2/7
    將三文魚塊再切成小塊然後用黑胡椒粉和鹽醃製片刻（也可以不切）
  • 步驟 3/7
    準備生抽和芥末。
  • 步驟 4/7
    取適量的生抽和芥末放入小碗裡拌均勻。
  • 步驟 5/7
    平底不粘鍋放入少許油燒熱然後將三文魚塊放入煎至兩面金黃。
  • 步驟 6/7
    出鍋前將拌均勻的芥末生抽淋上煎好的三文魚上熄火拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    這款“芥末三文魚”魚肉結實，吃的時候擠些檸檬汁更是鮮香美味，吃到口裡有著芥末的辛辣味和檸檬汁的鮮酸味非常特別，很有滋味。我非常喜歡這樣吃三文魚。
小貼士

由於三文魚可以生吃，如果買回來的三文魚很新鮮的話，喜歡吃更鮮嫩的口感的可以煎6成熟。我比較喜歡肉質結實的口感，比較有嚼頭而且口感很香。

釋出於 2023-10-05
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