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法式芥末三文魚
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突發奇想木有故事!

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 適量
苦菊 適量
檸檬 適量
炸粉 1勺
黑芝麻 2勺
黑胡椒 2勺
歐芹 1g
淡奶油 2勺
蛋黃醬 3勺
芥末 半勺
橄欖油 適量
蜂蜜 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把歐芹、黑芝麻、黑胡椒顆粒、炸粉打碎,打成大顆粒狀就可以了
  • 步驟 2/7
    三文魚用廚房紙吸乾水分,塗上蜂蜜水後沾上①的混合粉
  • 步驟 3/7
    橄欖油低溫煎至四面微微泛白即可。如果你要吃全熟的就繼續煎。本人喜歡半生熟~
  • 步驟 4/7
    苦菊用這個東西涼拌的。在大超市都有賣,味道不錯~
  • 步驟 5/7
    芥末醬:蛋黃醬、淡奶油、芥末調勻
  • 步驟 6/7
    OK!切兩片檸檬裝盤即可~
  • 步驟 7/7
    低溫烘培法式芥末三文魚~
釋出於 2018-10-05
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