jxcaipu logo
芥末鬆餅配煙燻三文魚.Wasabi pancakes with smoked salmon.
11.3萬 熱度 41 收藏
小跳酷酷一劍姢

不同於ricotta鬆軟的口感，這款鬆餅柔韌又獨具風味。加入的黃芥末醬，給鬆餅帶來不一樣的風味。搭配的cream帶著芥末的開胃氣息和酸奶油的清爽，結合的剛剛好。再配上煙燻三文魚，這頓早餐，也太豐富了吧！

食材
自發粉 125g
泡打粉 1/4tsp
雞蛋 1個
黃芥末籽醬 1tsp
蒔蘿 1/2tbsp
油 適量
煙燻三文魚 100g
三文魚籽 30g
酸奶油 100g
意芹 1/2tbsp
芥末醬 1/2tsp
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將原材料稱好，自發粉，泡打粉，雞蛋，黃芥末籽醬，加鹽黑胡椒均勻混合，靜置30min以上。
  • 步驟 2/5
    平底鍋刷油，加入2tsp的鬆餅糊，每面煎1-2min。
  • 步驟 3/5
    製作芥末酸奶油醬，將酸奶油，意芹，蒔蘿芥末醬，加鹽和黑胡椒混合均勻後，冷藏。
  • 步驟 4/5
    鬆餅擺好，頂端淋上芥末酸奶油醬，佐以煙燻三文魚，三文魚籽和蒔蘿，即可。
  • 步驟 5/5
    早餐時間，快開動吧。
小貼士

鬆餅糊可以前一晚做好，冰箱冷藏，隔天在煎。

釋出於 2018-09-29
145
相關菜譜
寫評論