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煙燻三文魚卷
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單歌滿長安

網購了各種三文魚的下角料，就想要變著花式來弄點不同的吃法。

這次我就用煙燻三文魚的褐色魚肉片來嘗試和土豆泥一起做一下煙燻三文魚卷卷。

食材
煙燻三文魚片 塊
土豆泥 適量
雞蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    網購的煙燻三文魚
  • 步驟 2/11
    化凍分裝小包，取出一些大的整片；
  • 步驟 3/11
    把魚片用水沖洗一下，放料酒、雞精、蔥、姜醃製；
  • 步驟 4/11
    土豆去皮，蒸熟壓成泥，加少許鹽拌勻；
  • 步驟 5/11
    魚片鋪上土豆泥；
  • 步驟 6/11
    捲起；
  • 步驟 7/11
    用牙籤固定；
  • 步驟 8/11
    二面沾上雞蛋液；
  • 步驟 9/11
    鍋燒熱，放油，放入沾好雞蛋液的土豆泥魚卷，拔掉牙籤，煎至二面金黃即可；
  • 步驟 10/11
    出鍋入盤；
  • 步驟 11/11
    伴上自己喜歡的醬料，美美地享用吧我淋上了自己熬製的柚子醬，酸酸甜甜
小貼士

煙燻三文魚片本來就是鹹的，不用再加鹽。

三文魚片解凍多了，可以用來拌色拉，炒雞蛋，做炒飯都很美味。

釋出於 2019-02-17
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