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——三文魚壽司
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炯廝殉置遣

三文魚生食是最常規的吃法了。雖然夏天時的三文魚不易儲藏，但是有松下電冰箱D380，隨時都可以享用新鮮的壽司飯卷噢，不需要過度的加工，用一些醬油和芥末來調味，只再搭配少許配料，便可將三文魚的本味發揮得淋漓盡致。剛出鍋熱騰騰的米飯不易上手握壽司怎麼辦？沒關係啦，松下冰箱D380的急凍功能來幫忙，冷卻米飯的同時依舊保持飯粒的彈性，讓每一口都那麼有嚼勁。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 250g
壽司米 200g
壽司海苔 3張
雞蛋 3個
壽司醋 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    淘米。做壽司的米飯怎麼才能煮得好吃？淘米這一步很關鍵。秘訣在於，淘洗7次，直到淘米水清澈見底。有人會問，那營養不是都被你洗掉了？其實從營養學的角度講，我們現在吃的精製米，在去掉稻穀殼後，已損失了80%的維生素，又經過拋光處理，大部分維生素已消失殆盡，所以，請不要在意了。而且從美食的角度講，我們是在討論怎麼做好吃，這麼做！最好吃！
  • 步驟 2/11
    米飯煮熟後，放入松下D380急凍室，冷卻後取出。
  • 步驟 3/11
    拌入壽司醋。
  • 步驟 4/11
    三文魚手握的做法：取一些米，用手握成團，長條形，中間用拇指壓出一個小洞，這是給壽司呼吸的孔，它會讓壽司的口感更美味。
  • 步驟 5/11
    蓋上切條的三文魚片即可。
  • 步驟 6/11
    三文魚飯卷的做法： 黃瓜、三文魚切條，準備厚蛋燒之類你喜歡的食材。
  • 步驟 7/11
    2、 把米飯平鋪在海苔上，約佔海苔的1/2，放上各種食材，捲起來。
  • 步驟 8/11
    3、 捲到末尾處，沾一些水就方便封口了，切片即可。
  • 步驟 9/11
    還可以準備一些別的壽司，比如厚蛋燒壽司、魚籽壽司等：
  • 步驟 10/11
    3、 把海苔剪成2釐米寬的條狀，米飯握成小團後，用海苔條包裹住米飯，擺上魚籽即可。
  • 步驟 11/11
    最後就可以開動啦~\(≧▽≦)/~
小貼士

握壽司的時候手上可以沾一些水，這樣米飯就不粘手了噢~

釋出於 2018-07-22
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