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三文魚壽司小卷
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沙輛頁透老

平時用壽司專用竹簾做壽司小卷，後來發現淘寶上有專用的模具，買了試做了一次，發現比竹簾方便很多，現在給大家分享一下。

食材
三文魚 半斤
東北大米 適量
壽司醋 適量
壽司海苔 適量
壽司模具 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    米飯煮好後用大盆盛好，涼一會約6O度溫度，再倒入適量壽司醋拌勻。
  • 步驟 3/8
    在模具上放入少量米飯均勻放在底部，做出凹槽。放入切好的三文魚條，放滿凹槽。
  • 步驟 4/8
    在三文魚上均勻放上米飯，全部蓋住三文魚。
  • 步驟 5/8
    三文魚上放入米飯後，合上蓋子，用力壓幾下。
  • 步驟 6/8
    把米飯條從模具中壓出，剛好放在海苔上邊。
  • 步驟 7/8
    米飯條順海苔邊卷好，再按比例切成小卷，每切一次刀要沾水，這樣不會沾刀。
  • 步驟 8/8
    排放好，壽司小卷做好了，點介辣與曰本醬油食用。
小貼士

米飯要比平時少放點水煮。

釋出於 2019-03-03
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