這是從圖書館借來的書上學的。還是名廚寫的，喜歡三文魚的朋友不妨試試，尤其這個拌飯很不錯，可以適當多加點醋或是檸檬，這個味很不錯的。你可以嘗試一下。

三文魚營養很豐富：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；

2. 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。