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百里香三文魚——快手高逼格
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我對你有想法鴨

若把三文魚比貴妃，濃妝淡抹總相宜。豐腴肥美、營養豐富、細嫩爽滑、滋味鮮純，妙處多多的三文魚，無論空口生吃還是細煎慢烤，都散發著令全世界的人讚不絕口的迷人魅力。三文魚生吃營養價值最高，品質佳則腥味淡而肉質鮮彈，日本人愛吃的刺身和壽司，是最簡單也最凸顯三文魚風味的做法，想嚐到毫無保留的天然之鮮，一碟醬油少許芥末足矣，再多調味，便是卻嫌脂粉汙顏色了。

食材
三文魚 250g
鹽和胡椒 適量
百里香 適量
菠菜 適量
松子 適量
檸檬 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將三文魚去皮，加入少量鹽和胡椒粉百里香醃製60分鐘。
  • 步驟 2/4
    鍋中加少許油，慢火將三文魚兩面煎制金黃。
  • 步驟 3/4
    水中加少許食鹽和橄欖油，將菠菜輕燙一下即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    盤中以新鮮的百里香打底，將三文魚盛出擺盤，在菠菜上撒少許松子提香，還可依據口味切幾片檸檬調味。
釋出於 2018-12-02
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