jxcaipu logo
芝麻錦香三文魚
6.9萬 熱度 31 收藏
聰鄖採頓諳

大西洋三文魚中給富含的Omega-3對人體細胞有很多益處，皮膚細胞膜的一種重要構成，Omega-3可以刺激細胞組織修復，增強皮膚膠原蛋白的生產和改善皮膚髮炎症狀。

食材
香椿苗 適量
紅椒絲 適量
挪威三文魚柳 適量
蟹味菇 適量
滑子菇 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
綠芥末 適量
蒜蓉 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    三文魚切中塊，用紹酒黑胡椒碎醃漬5分鐘
  • 步驟 2/4
    芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁
  • 步驟 3/4
    鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盤中
  • 步驟 4/4
    鍋留底油燒熱，放入三文魚煎至兩面焦黃8成熟即可出鍋撒芝麻與蘑菇等裝盤
小貼士

超市中的挪威三文魚，通常都被切成塊封在盒子裡出售。辨別三文魚是否新鮮，要留意三點：

1）顏色呈亮麗的橘紅色。

2）條紋清晰。

3）用手指按壓三文魚肉，有彈性。

三文魚從超市中買回如果放在冰箱冷凍中儲存，那麼做之前一定要放在室溫中融化，不要放在水中，更不要放在熱水或微波中解凍，那樣會極大的破壞三文魚的口感。

釋出於 2019-01-26
65
相關菜譜
寫評論