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果香三文魚排
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驚慌hoe

三文魚肉可以生食，魚排怎麼吃呢？煲湯、紅燒、扔掉……

其實烤熟是很簡單、快手的方法，加了水果一起烤把果香也帶進了肉裡，肉與烤熟的水果的結合，吃起來也不會覺得膩。

重點提醒，不抹油，烤的過程中魚本身的脂肪會自然流出的。

魚排在店裡面可以碰到，或者提前跟櫃檯預約好。

食材
三文魚魚排 一份
迷迭香 適量根
蘋果 半個
鮮菠蘿 三片
黑胡椒 適量
烤肉香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚排清洗乾淨，用廚房紙擦去表面水分。雙面撒烤肉香料及黑胡椒末。烤箱200℃預熱10分鐘。
  • 步驟 2/5
    水果切塊，與魚排一起擺盤。 放入迷迭香。
  • 步驟 3/5
    將處理好的食材放入烤箱，烤10分鐘。
  • 步驟 4/5
    十分鐘後取出，將肉翻面再烤10分鐘。
  • 步驟 5/5
    烤好的魚排取出，擺盤就可以食用了。
小貼士

1.整個過程不刷油，靠的是魚自身的油脂。

2.沒摸鹽，有需要可以自己適量增加。

3.烤熟的水果也很好吃，放入自己喜歡的水果就可以。

4.烤的過程中還可以順手煮上一壺水果茶。

釋出於 2018-10-07
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