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蒜煎黑胡椒三文魚排
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哤單純兒兒

我們這小城，鮮見三文魚賣。那天外出學習，去了當地的最大超市，竟發現做壽司的專櫃中有三文魚的邊角料在賣，一小盒，十幾元，價格不是很貴，就買了些回家，同事都說我瘋了，看到吃的就瘋了，沒治了，幾百公里的路，帶些魚骨回家。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚排 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
蒜苗 適量
鮮辣至尊 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備三文魚排。
  • 步驟 2/11
    加入適量鹽
  • 步驟 3/11
    適量料酒。
  • 步驟 4/11
    磨入適量黑胡椒粉。
  • 步驟 5/11
    抓勻後放保鮮盒中入冰箱中醃製（我放了一夜，加一上午）
  • 步驟 6/11
    蒜切成片。
  • 步驟 7/11
    鍋中加少許橄欖油，放入蒜片煎出香味。
  • 步驟 8/11
    放入三文魚排。
  • 步驟 9/11
    煎至自已喜歡的程度，加入鮮辣調料。
  • 步驟 10/11
    磨入黑胡椒。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤即可。
小貼士

三文魚請煎至自已喜歡的程度，黑胡椒粉最好現磨。

釋出於 2022-06-09
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