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黑椒三文魚
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帥氣jug

週末partyhome，做一道黑椒三文魚，瞬間讓餐桌的色彩豐富起來。。。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 500克
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒碎 適量
檸檬 半個
青椒 半個
紅椒 半個
荷蘭豆 適量
小番茄 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量準備所需食材；
  • 步驟 2/9
    將檸檬切成薄片，擺鋪在三文魚上下面，醃製1小時；
  • 步驟 3/9
    將醃製好的三文魚，橫切成4釐米左右的魚段；
  • 步驟 4/9
    在魚身上撒上少許海鹽，入底味30分鐘；
  • 步驟 5/9
    將青椒、紅椒等配料準備好；
  • 步驟 6/9
    將電烤盤調至最高火力，預熱5分鐘，刷適量橄欖油；
  • 步驟 7/9
    將三文魚平擺在烤盤上，適當下調火力；
  • 步驟 8/9
    烤至魚皮變成金黃色時（約4分鐘），將三文魚翻到側面，繼續烤；
  • 步驟 9/9
    將魚身的兩個側面全部烤成淺金黃色（約6分鐘）；
小貼士

1、用檸檬醃製魚肉，不僅可以去腥味，而且可以使魚肉更嫩；

2、適合與三文魚搭配的時蔬很多，我是家裡有什麼用什麼；

3、最後淋的醬汁，我用的黑胡椒醬汁，可以換成其他喜歡的醬汁也可以；

4、煎烤三文魚，一定要先烤魚皮，然後側面，最後烤魚身正面，這樣煎烤出的魚肉不會碎，很完整；

5、我用的是法詩緹電烤盤，大家煎烤的時候，根據自己的烤鍋把握時間哦。

釋出於 2019-02-10
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