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黑椒三文魚
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枉薨

非常新鮮的三文魚適合用來製作三文魚刺身，但這種三文魚並不那麼容易買到，所以我還是更願意煎一煎，做熟了來吃。因為最近吃了幾次黑椒牛排，感覺老公和孩子都比較喜歡這個味道，所以某天早晨也就做了一道黑椒三文魚來吃。簡單幾分鐘，美味搬上桌。

食材
三文魚 一塊兒約570g
大蒜 一頭
奇異果 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原本還想用圓生菜鋪盤底的，最後也沒用上，倒是靈機一動煎了一頭大蒜，搭配食用，效果呢，試試才知道。
  • 步驟 2/6
    買的三文魚比較厚，所以以刀在中間化開，成為兩塊兒，用適量黑胡椒粉和鹽巴醃製20分鐘（著急的話也得醃15分鐘，不然不入味啊）
  • 步驟 3/6
    另取一個菜板，一個水果刀，將奇異果去皮備用，生熟要分開喔
  • 步驟 4/6
    美的智慧烹飪機，也可以是普通不粘鍋，預熱後滴入適量橄欖油，將三文魚置於鍋內煎制，先不要翻面哦，等一面煎成金黃色再翻面，大約需要3分鐘左右後再翻面，此時由中大火改成小火
  • 步驟 5/6
    兩面都煎成金黃色，並撒上白芝麻，出鍋
  • 步驟 6/6
    奇異果切片、與煎好的三文魚、大蒜，以及幾粒櫻桃擺盤，上桌開吃
小貼士

醃製三文魚的胡椒粉和鹽根據自己口味酌情新增

煎制時不要時間過長，以小火慢煎，兩面變金黃即可

釋出於 2018-11-03
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