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香煎三文魚排
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醉酒夢紅顏通邊

三文魚是個好東西，可惜我不愛生吃，做熟了又總是把握不好火候。正好在超市裡看見有三文魚排賣，挺新鮮，價格也很nice就挑了幾塊，用來做成香煎魚排也挺不錯。三文魚中含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑，美容功效不言而喻。初此之外，還有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效，老人小孩都很適合吃。

時間:10分鐘內
食材
三文魚排 250g
鹽 1點點
黑胡椒粉 1小勺
料酒 1小勺
檸檬 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三文魚排洗淨斬段，加鹽、料酒、黑胡椒粉，再擠入一片檸檬汁兒拌勻醃製5分鐘；
  • 步驟 2/5
    醃製完畢以後，瀝乾盤子裡面的汁水；
  • 步驟 3/5
    起油鍋；
  • 步驟 4/5
    油溫8成熱時依次下入三文魚排，轉中小火煎至兩面金黃色即可出鍋；
  • 步驟 5/5
    撈出裝盤。
釋出於 2018-09-10
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