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香煎三文魚排
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梨落

三文魚是個好東西，可是那價格實在是忒高了，咱普通老百姓一枚的，還真消費不起啊。逛超市的時候看見賣水產的地方在現場宰殺三文魚，買的人還真多呢，都是有錢人吶，我只能最後過去買一點邊角料回來。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

時間:10分鐘內
食材
三文魚排 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
檸檬 適量
胡椒粉 適量
椒鹽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    三文魚排洗淨
  • 步驟 2/10
    用料酒、鹽、胡椒粉醃製三十分鐘
  • 步驟 3/10
    姜蒜切末，檸檬切片
  • 步驟 4/10
    鍋熱油爆香姜蒜
  • 步驟 5/10
    放入三文魚排小火煎
  • 步驟 6/10
    一面煎好之後翻面繼續煎
  • 步驟 7/10
    放入適量料酒
  • 步驟 8/10
    擠入檸檬汁
  • 步驟 9/10
    撒胡椒粉
  • 步驟 10/10
    撒椒鹽即可
小貼士

三文魚煎的時候會出油，所以鍋裡只需一點油就可以了

三文魚很腥，用檸檬就能很好的去腥

釋出於 2022-03-20
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