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果醬三文魚配蘆筍[原創首發]
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純青smuggle

為了寶寶，我要多吃深海魚，特別是三文魚，呵呵，它的營養素對寶寶的智力各方面發展都很有幫助呢！所以，就算貴點，偶爾還是要買來吃的，而且，確實好吃啊！

三文魚的營養價值極高：

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網 三文魚

膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

適用人群

適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚扒 200g
蘆筍 2根
黃燈籠椒 50g
紅燈籠椒 50g
檸檬 1片
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三文魚解凍後用廚房紙抹乾水分，加黑胡椒，鹽，檸檬汁等醃半小時左右 ；
  • 步驟 2/7
    蘆筍削掉老根老皮，切成段，黃、紅燈籠椒也切成條狀；
  • 步驟 3/7
    把蘆筍、黃、紅燈籠椒放進有鹽和油的開水中焯熟撈起；
  • 步驟 4/7
    把蔬菜配料擺盤備用；
  • 步驟 5/7
    鍋裡下橄欖油，在魚扒兩面拍上一點生粉，下鍋煎熟；
  • 步驟 6/7
    煎熟後的魚扒和蔬菜配料放一起擺好盤；
  • 步驟 7/7
    果醬加入少許涼開水，一點點鹽，小火煮開，然後淋在三文魚扒上即可！
小貼士

1、懷孕的婦女吃三文魚一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生蟲，影響寶寶健康！

2、檸檬對付三文魚的魚腥味有很好的效果！

釋出於 2023-04-27
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