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豬肉脯
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秋風的記憶冬桃

豬肉脯

時間:1-2小時
食材
豬肉沫 150g
蜂蜜 2大勺
黑胡椒 少許
鹽 半勺
糖 1/4勺
料酒 1大勺
醬油 1勺
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材準備
  • 步驟 2/17
    現成的肉沫再加工一下剁成泥
  • 步驟 3/17
    剁好後放入碗中倒入約3g的料酒(肉少)
  • 步驟 4/17
    少許醬油，約2g
  • 步驟 5/17
    然後加入0.5g黑胡椒
  • 步驟 6/17
    少許白糖
  • 步驟 7/17
    少許的鹽
  • 步驟 8/17
    攪拌均勻後用筷子順著一個方向攪拌3到5分鐘至上漿
  • 步驟 9/17
    上漿好後會非常粘稠
  • 步驟 10/17
    然後取一塊錫紙，錫紙上刷上一層油，然後放入肉泥，蓋上保鮮膜
  • 步驟 11/17
    用擀麵杖擀薄，放入180度的預熱好的烤箱，烤15分鐘
  • 步驟 12/17
    烤好後把析出的水倒出來，然後刷上一層蜂蜜
  • 步驟 13/17
    撒上白芝麻，再放入烤箱烤20分鐘，依舊是180度，中層，上下火
  • 步驟 14/17
    20分鐘翻面，刷上一層蜂蜜，再烤20分鐘
  • 步驟 15/17
    然後就烤好啦
  • 步驟 16/17
    完成
  • 步驟 17/17
    自制的健康呢
小貼士

無

釋出於 2023-01-15
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