魚香茄子 - 魚香茄子的做法,魚香茄子怎麼做好吃,魚香茄子的家常做法 - 京細菜譜

魚香茄子

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若桃壹

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茄子在現如今人們社會中已經不屬於稀奇的蔬菜，並且一年四季人們都可以見到茄子，茄子的做法有很多，做過涼拌茄子，炒茄子，但是還沒有做過魚香茄子，今天學著做了一道魚香茄子，吃起來還挺不錯

時間:10-30分鐘

食材

長茄子 2個

菜籽油 0適量

鹽 1茶匙

陳醋 1勺

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子切掉頭，放到水裡面清洗乾淨
步驟 2/9

把茄子放到菜板上，切成條，放到大碗內，放入鹽，醃製十分鐘
步驟 3/9

青辣椒切塊，蔥薑蒜切好
步驟 4/9

取一個小碗，放入一部分蔥薑蒜，放入陳醋，生抽，料酒，白糖，味精，加少許水，攪拌均勻。
步驟 5/9

醃好的茄子擠出水分，放到油鍋內翻炒至變軟，再放入兩勺豆瓣醬翻炒。
步驟 6/9

放入蔥薑蒜
步驟 7/9

倒入調好的調料汁翻炒。
步驟 8/9

放入青椒塊，翻炒一分鐘
步驟 9/9

最後淋上，澱粉水，翻炒一下，盛出即可

小貼士

無

釋出於 2022-07-01