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糖醋排骨
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對於糖醋的食物沒有抵抗力，糖醋魚，糖醋里脊，糖醋排骨……總之很喜歡這個糖醋的味道，孩子在我的帶領下也喜歡上了這個味道，總覺得孩子還小適合吃點清淡的，每次買排骨都會給孩子做清燉排骨，玉米燉排骨，蘿蔔燉排骨，估計孩子吃的太清淡了，偶爾會提些小意見。最近氣溫回升，孩子們胃口也不像前段時間那麼好了，想著吃點什麼既能讓孩子開胃，想來想去，還是做糖醋排骨好了，沒有什麼比糖醋排骨更讓孩子開胃的了，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，很受大眾的歡迎。糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。千萬不要貪心多吃哦，當心長肉。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500克
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
番茄沙司 10克
糖 1勺
鹽 2克
白醋 1勺
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、排骨泡水半個小時
  • 步驟 2/12
    ​2、鍋中座水，冷水放入排骨煮開去浮沫
  • 步驟 3/12
    ​3、撈出後加適量澱粉拌勻
  • 步驟 4/12
    ​4、炒鍋放入適量油，大火燒熱後開中火，放入排骨炸至金黃撈出
  • 步驟 5/12
    ​5、蔥薑蒜切好備用
  • 步驟 6/12
    6、番茄藍莓沙司倒入碗裡，加入糖，鹽，醋和適量水拌勻，備用
  • 步驟 7/12
    ​7、炒鍋放適量的油燒熱
  • 步驟 8/12
    ​8、放入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 9/12
    ​9、加入調好的番茄藍莓沙司酸甜汁，熬一下
  • 步驟 10/12
    ​10、倒入炸好的排骨翻炒到汁收濃
  • 步驟 11/12
    ​11、撒上炒熟的黑芝麻盛盤
  • 步驟 12/12
    陳品
小貼士

​一道美味的糖醋排骨就做好了，這個真的並不下飯，孩子只吃糖醋排骨了，米飯沒吃兩口，最後米飯就著剩下的糖醋汁吃了下去，我也是沒法沒法的。看著孩子喜歡吃還是很開心的。

釋出於 2023-10-16
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