糖醋排骨
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昕之Daa
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夏天的時候我很討厭吃肉
很膩
但是我喜歡吃酸酸甜甜的開胃的菜
其一就是這道糖醋排骨啦！
我記得去年8月份那會
老公生日，我做了一道蜜汁叉燒
結果叉燒醬之前做的時候沒記下方子
就隨意調了叉燒醬
悲催事情發生了，烤出來根本就沒有叉燒的味道
真是超級鬱悶的
本來是想朋友過來吃飯
好讓我展示一下我的手藝的
我想不要這樣浪費了
浪費是多麼可恥的道德啊！
咋就死馬當活馬醫唄！
就把烤好的所謂的叉燒肉切好
配上酸梅汁和香醋
做了一道酸梅肉
結果！！！朋友們大讚好吃！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
排骨要飛過水，去掉血腥 -
步驟 2/7
洗乾淨，瀝乾水分
-
步驟 3/7
糖 2勺 香醋 2勺 白醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1.5勺 調好
-
步驟 4/7
鍋裡放入少許的油，倒入一勺的糖，小火煮到糖都融化，顏色變成咖啡色
-
步驟 5/7
把排骨倒入快速翻炒
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步驟 6/7
排骨炒上色之後倒入糖醋醬，和半碗水 燜煮8分鐘
-
步驟 7/7
大火收汁（我喜歡酸一點的，收汁的時候又加了香醋，白醋各兩勺）
小貼士
（勺就是家裡普通的湯勺）
部落格原文：
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釋出於 2025-02-23
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