肉鬆紙託蛋糕
1.9萬 熱度
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楚疆瀛盧暴昖
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試著做這種蛋糕，感覺還不錯哦，屬於鹹口的
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
蛋黃蛋白分離，分別放入無油無水的容器裡 -
步驟 2/13
蛋黃加牛奶進行乳化，再放入玉米油攪拌均勻
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步驟 3/13
篩入低筋麵粉，翻拌均勻，無顆粒
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步驟 4/13
蛋白加3滴白醋，打發蛋白，白糖分三次加入，提起打蛋器出小彎勾就可以了 這時候烤箱可以預熱了
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步驟 5/13
三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，不要畫圈
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步驟 6/13
蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻，要看不到蛋白
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步驟 7/13
拌均勻的蛋糕糊了，
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步驟 8/13
然後加入肉鬆，翻拌均勻
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步驟 9/13
裝入裱花袋，然後剪個口
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步驟 10/13
擠在紙杯中，震兩下
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步驟 11/13
撒上瓜子仁
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步驟 12/13
入烤箱，150度35分鐘，具體溫度根據自家烤箱來定
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步驟 13/13
不錯不錯，我喜歡
小貼士
打蛋白的時候，打蛋盆周邊可能打發不到位，中途可以把周圍蛋白刮在中間，再打發
釋出於 2023-05-15
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