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肉鬆海綿蛋糕
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stationery恐懼

這款蛋糕是在萬萬家的部落格裡學到的，主要是為了消耗我從天津帶回來的那盒泰國產的肉鬆。但糖份被我減的有些少了，蛋糕體不夠香甜，有肉鬆的部分到是蠻好吃的。再有就是拌麵糊時有些不細心，拌的不夠細膩，偶爾會有乾的麵粉顆粒。下次還需改進。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
白糖 15g
玉米油 25g
雞蛋 3個
牛奶 25g
肉鬆 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備好所有材料。
  • 步驟 2/9
    三個雞蛋加糖，打發。
  • 步驟 3/9
    其實對於全蛋打發我是一知半解，也不知道這算不算打發了。反正是很細膩的狀態，蛋液滴下無痕跡。
  • 步驟 4/9
    再加玉米油，牛奶打勻後，篩入低粉。拌勻。
  • 步驟 5/9
    準備好肉鬆。
  • 步驟 6/9
    將拌好的麵糊倒入杯子中，倒一半的量。
  • 步驟 7/9
    然後加入肉鬆。
  • 步驟 8/9
    再倒入麵糊，至九分滿。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱160度，中層，上下火，20-25分鐘。
小貼士

15克糖量有些少，不夠甜，喜歡甜的可以多加一些。

夏天全蛋打發時，要提前將蛋從冰箱內拿出來。

釋出於 2022-09-14
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