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紅絲絨海綿蛋糕
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粗細cable

今天要做的這款是海綿蛋糕，是所有蛋糕中最簡單的一個做法，雞蛋不用分離，全蛋打發，這就大大減少了消泡的機會，做出來的口感乾乾的很蓬鬆柔軟，非常的好吃，吃一口就忘不了！

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50克
白糖 50克
玉米油 20克
紅絲絨液 5克
黃油 適量（塗抹模具）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    模具內壁塗抹上軟化的黃油備用
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖
  • 步驟 4/12
    用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，提起打蛋器時滴落紋路不易消失即可
  • 步驟 5/12
    加入紅絲絨液，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 6/12
    篩入低筋麵粉，繼續用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/12
    加入玉米油，繼續用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    再裝入裱花袋中
  • 步驟 9/12
    把麵糊擠入模具中，提起模具震一震，震出大氣泡
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的烤箱，上下火150度，中層40分鐘，烤好趁熱脫模晾涼
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    圖二
小貼士

烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。

釋出於 2023-05-28
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