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超鬆軟海綿蛋糕
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幸爺們最彪悍

星期六妹妹的伯爺生日,中午和晚上都在外面吃的飯,妹妹狂吃猛吃,又是椒鹽骨,又是豉油王羅氏蝦,還有妹妹最愛的紅燒乳鴿,晚上走的時候再來個雪糕,完了,星期天一早就把我叫醒了,嗚嗚嗚。。。肚子痛了,哼哼,誰叫你貪吃,又是搽油,又是保濟丸,再馬上煲白粥讓她清腸胃,好在,一會兒不覺得那麼痛了,只是老覺得肚子還不舒服,說象有蟲子在裡面動,讓我這個不象當媽的亂折騰。白天就不出去了,飯也不用做,就喝白粥,一起清清腸。餘下的時間就是清理冰箱,要把放了大半年的瑪琪琳消滅掉,在疊被子的空閒時間裡,又做了個簡單的全蛋打法的海綿蛋糕,先上個海綿蛋糕,做法比較簡單:

時間:30分鐘-1小時
食材
200g
黃油 40g
80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋加糖打發到不可以流動,加入低粉拌勻,
  • 步驟 2/5
    再加入溶化了的黃油,裝在鋪了油紙的模具裡,
  • 步驟 3/5
    用一小匙可可粉把剩在盆裡的粉漿攪勻,
  • 步驟 4/5
    用擠花袋在面上擠幾道平行的線,再用牙籤劃幾下,就算是表面的裝飾了。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱170度,烤30分鐘左右OK了。
小貼士

這個方子是文文找來的,一試上癮,超簡單的,原來總以為海綿蛋糕口感會很實,很粗糙,要分蛋法的蛋糕才細膩鬆軟,想不到這麼簡單的全蛋打法也可以有這樣的效果。

釋出於 2020-02-10
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