燙麵肉鬆果醬蛋糕 - 燙麵肉鬆果醬蛋糕的做法,燙麵肉鬆果醬蛋糕怎麼做好吃,燙麵肉鬆果醬蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

燙麵肉鬆果醬蛋糕

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浮辰辰辰

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把焦糖味的Fluff棉花糖做進蛋糕裡，蛋糕口感細膩，帶著淡淡的焦糖香味。再加上肉鬆的鹹香味，夾上果醬，咬上一口，鬆軟鹹甜的口感，好吃停不下來。

時間:30分鐘-1小時

食材

原味酸奶 100克

低筋麵粉 70克

亞麻籽油 50克

牛肉鬆 30克

細砂糖 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

材料準備好。
步驟 2/24

100克酸奶倒入小鍋中。
步驟 3/24

加入50克玉米油。
步驟 4/24

稍稍攪拌，加入Fluff棉花糖。
步驟 5/24

攪拌均勻後用小火煮開，關火。
步驟 6/24

加入過篩的低筋麵粉。
步驟 7/24

攪拌均勻，放涼。
步驟 8/24

加入1個全蛋。
步驟 9/24

用手抽打蛋器攪拌均勻。
步驟 10/24

接著加入4個蛋黃。
步驟 11/24

繼續用手抽打蛋器攪拌均勻，成為蛋黃糊。
步驟 12/24

無油無水的盆中，放入4個蛋清、40克細砂糖。
步驟 13/24

用電動打蛋器打發至提起打蛋器，打蛋頭有一個長彎勾就行。
步驟 14/24

取3分之一蛋白到蛋黃糊中。
步驟 15/24

用橡皮刮刀翻拌均勻之後倒入蛋白盆中。
步驟 16/24

繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
步驟 17/24

模具底層先抹油再鋪一層肉鬆。
步驟 18/24

倒入麵糊，表面撒上一層肉鬆，再撒點白芝麻。
步驟 19/24

烤箱150度預熱，中層，上下火烤30分鐘左右，上色後及時加蓋錫紙。
步驟 20/24

烤好的蛋糕出爐放涼。
步驟 21/24

稍微冷卻之後，切小塊。
步驟 22/24

取兩個蛋糕片，中間塗上果醬，夾起來，肉鬆果醬蛋糕就做好了。
步驟 23/24

成品圖
步驟 24/24

成品圖

小貼士

小貼士：

1、肉鬆可以選用自己喜歡的口味，如豬肉鬆等替換。

2、酸奶選用濃稠酸奶，如果不喜歡酸奶，可以用80克牛奶代替，

3、果醬可以選擇你喜歡的口味

4、烤箱溫度、時間必須根據自己家烤箱靈活調節。

釋出於 2019-07-11