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椰絲果醬蛋糕
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夕纖諾香妔

這款椰絲果醬蛋糕口感蓬鬆細密，果香，椰香引人食慾，有著讓人吃了還想吃的誘惑甜蜜~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 80g
牛奶 60ml
融化黃油 30g
綿白糖 60g
雞蛋 4個
果醬 適量
椰絲 適量
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋白蛋黃分離備用。
  • 步驟 2/15
    往蛋黃中加入一大半糖，用電動打蛋器打至發白起泡，然後加入牛奶，加入融化的黃油。
  • 步驟 3/15
    加入過篩好的低筋麵粉
  • 步驟 4/15
    用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性。
  • 步驟 5/15
    蛋白，分次加入剩下的白糖，加數滴檸檬
  • 步驟 6/15
    打發至硬性發泡。
  • 步驟 7/15
    蛋白霜和蛋黃糊混合
  • 步驟 8/15
    切拌成順滑的麵糊。
  • 步驟 9/15
    烤盤放上烤紙，抹上一層薄薄的黃油。倒入蛋糕糊
  • 步驟 10/15
    震盪出氣泡
  • 步驟 11/15
    放入預熱的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鐘
  • 步驟 12/15
    出爐後放在網架上撕去烤紙。
  • 步驟 13/15
    用模具壓出形狀
  • 步驟 14/15
    擺盤，抹上果醬，撒椰絲就OK了~
  • 步驟 15/15
    配上紅茶，下午茶走起來~
小貼士

蛋糕冷藏後，更好吃哦！

釋出於 2022-05-01
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