jxcaipu logo
肉鬆香蔥蛋糕
3萬 熱度 189 收藏
愛喝酒pumpkin

喜歡吃鹹口味的點心，這款蛋糕不太甜，吃上去有蔥花的香味和肉鬆的鹹香味，蛋糕很鬆軟我喜歡。

食材
雞蛋 5個
油 40g
水 60g
低筋麵粉 100g
糖 40g
蔥 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把蛋黃、蛋清分離
  • 步驟 2/13
    分3次把油放入蛋黃中拌勻
  • 步驟 3/13
    放入水拌勻
  • 步驟 4/13
    篩入麵粉
  • 步驟 5/13
    翻拌成蛋黃糊
  • 步驟 6/13
    把蛋清打發成硬性發泡
  • 步驟 7/13
    把一半的蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻
  • 步驟 8/13
    把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中
  • 步驟 9/13
    翻拌均勻
  • 步驟 10/13
    烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，振出氣泡
  • 步驟 11/13
    撒上肉鬆、蔥花、芝麻
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱，上下火中層175度，15分鐘，等蛋糕稍微上色時蓋上錫紙，肉鬆容易烤焦
  • 步驟 13/13
    趁熱撕開油紙，切塊即可。
小貼士

等蛋糕稍微上色時蓋上錫紙，肉鬆容易烤焦

釋出於 2022-08-06
187
相關菜譜
寫評論